Quel est le poids d'un litre de glace et pourquoi tant de variation entre les fabricants de glace?

Selon le type de fabrication, le litre de glace varie entre 300 et 750 gr.

Lors de la fabrication, les industriels peuvent injecter de l'air jusqu'à 50% c'est à dire quand dans le litre de glace vous avez autant d'air que de produit.

Une glace industrielle pèse bien souvent autour de 350 grammes le litre, nos glaces exquissimõ presque le double : plus de 700 grammes le litre. En achetant de la glace industrielle, vous achetez de l'air.

Vous êtes revendeur glacier dans le Vaucluse ou la Drôme et vous êtes à la recherche d´un fabricant de glaces artisanales et naturelles en France, contactez nous, notre équipe exquissimō vous accompagnera et conseillera.